Овощи - значительная составляющая меню каждого человека. Именно поэтому колебание цен на них в значительной мере влияет на семейные бюджеты казахстанцев. Об этом шла речь на совещании с участием акимов областей, которое провёл Президент РК Н.А. Назарбаев в начале августа. Глава государства считает, что потенциал плодородности земли используется не всегда рационально, а то, что происходит с ценами на горюче-смазочные материалы в сельскохозяйственный сезон, оказывает прямое влияние на рост цен на плодоовощную продукцию. Президент также подчеркнул, что главную заботу властей на местах должны составлять стимулирование использования таких известных в мире агротехнологий, как капельное орошение, позволяющее в наших засушливых условиях многократно увеличить урожайность овощей, строительство овощехранилищ, теплиц и объектов переработки плодоовощной продукции.
Мы получили информацию из первых рук, от главы крестьянского хозяйства «Сергей» сельской зоны Аксу Виктора Николаевича Рямбова. Впервые в этом году он задействовал на своих землях систему капельного орошения. Для начала - на девяти гектарах земли, отведённой под морковь.
- Этот участок земли неудобен для дождевального орошения, - говорит Виктор Николаевич. - Загонять сюда большие «фрегаты» нерентабельно и хлопотно, поэтому новую установку, которую задумал купить уже давно, я решил опробовать именно здесь. Результатами доволен. Урожай ещё не убран, но уже очевидно, что морковь на этом участке значительно лучше, чем на обычных, с дождевальным орошением.
В.Н. Рямбов перечисляет преимущества системы капельного орошения: точное поступление воды непосредственно к корням растений, значительная (до 70 процентов) экономия поливной воды, стабильность полива, хорошая аэрация корней. Фактически поле, на котором задействована система капельного орошения, не зависит от погоды, что очень существенно для наших мест. Виктор Николаевич утверждает, что урожайность моркови в обычных условиях на его полях составляла 50-60 центнеров с гектара, с поля новой технологии полива он рассчитывает получить 70-100 центнеров с гектара. А если бы система была задействована раньше по срокам (оборудование поступило поздно), то урожайность была бы значительно выше.
Установка греческого производства, работающая на полях фермера Рямбова, способна орошать до 45 гектаров земли. При этом рельеф почвы не имеет значения. Стоимость установки (около четырёх миллионов тенге), по словам фермера, должна окупиться за один сезон. Это - без учёта роста цен, только за счёт повышения урожайности и экономии воды и энергоносителей. Обслуживает установку один человек, и тот - по совместительству, обычный водитель крестьянского хозяйства. В Павлодарской области действуют две установки капельного орошения, вторая - на полях Черноярского орошаемого массива, но это только начало. В.Н. Рямбов считает, что за системами капельного орошения большое будущее. Ведь даже в самых засушливых уголках планеты благодаря этой технологии создаются зелёные оазисы.
Вырастить хороший урожай - полдела. Его нужно сберечь, сохранить, для чего и стимулирует исполнительная власть строительство современных, оборудованных всем необходимым овощехранилищ. И эффект есть, кто-то строит большие комплексы овощехранилищ с холодильниками и сортировочно-фасовочными цехами, кто-то пока довольствуется малым - небольшими, но быстро возводимыми овощехранилищами ангарного типа.
Построил такой ангар и глава крестьянского хозяйства «Алина» Сергей Фёдорович Стоцкий. Он прогнозирует урожайность картофеля на своих полях до 250 центнеров с гектара, а для хранения полученного урожая заказал новое овощехранилище. Утеплённый ангар, обошедшийся фермеру в 17,5 миллиона тенге, уже готов, сейчас идут работы по монтажу вентиляции, заканчивается строительство пристройки.
- Преимущество такого типа овощехранилищ в простоте и быстроте сборки, - говорит фермер. - Этот ангар построили за 20 дней. Теплоизоляция конструкций позволяет всю зиму выдерживать необходимую для хранения овощей температуру - два градуса тепла. Ещё один плюс - несложность расширения овощехранилища, при необходимости можно убрать торцевую стену и продолжить помещение в длину. В перспективе думаем установить и холодильное оборудование.
В этом году Сергей Стоцкий планирует заложить на хранение первую тысячу тонн картофеля. Ещё семь тысяч тонн он сдаст в стабфонд, сыгравший свою роль по сдерживанию цен на картофель в прошлую зиму.
В крестьянском хозяйстве «Тимур», которым руководит Равиль Канафинович Мингазов, к строительству овощехранилища подошли масштабно. Здесь возводится большой комплекс по хранению, сортировке и упаковке овощей.
- Отсек на восемь тысяч тонн картофеля, оборудованный вентиляционной системой, примет первый урожай уже в этом году, - говорит Равиль Канафинович. - Другой отсек, на пять тысяч тонн, будет оснащён холодильным оборудованием. Здесь также предусмотрена мойка, сортировка и упаковка овощей, которые мы будем поставлять в магазины подготовленными по европейским стандартам.
О том, как предпродажная подготовка скажется на ценах, Р.К. Мингазов говорит уверенно: усреднение цен будет достигнуто за счёт дифференциации качества и стоимости. То есть взыскательный покупатель сможет купить тот же картофель покрупней и подороже или помельче и подешевле, но и тот, и другой будет продаваться чистым и удобно упакованным. Равиль Канафинович не исключает и того, что овощи не самой лучшей кондиции (мелкие, к примеру, или, наоборот, очень большие) будут продаваться по цене ниже себестоимости. Кстати, стоимость сортировки, мытья и упаковки овощей не превысит 5-10 процентов стоимости продукта.
Как хранилища, так и цех предпродажной подготовки будут максимально механизированы, обслуживать комплекс должны восемь-десять работников. В строительство комплекса уже вложено 250 миллионов тенге, на закуп холодильного оборудования уйдёт ещё 700 тысяч евро. Не слишком ли высоки расходы для одного крестьянского хозяйства? Однако фермер Мингазов поясняет - хранить свою продукцию в этом овощехранилище будут три овощеводческих хозяйства, объединившиеся для строительства современного комплексного хранилища. Вот они, выгоды кооперации - более эффективное расходование средств, максимальная отдача.
Заместитель акима города Аксу Балтабай Шакарович Агжанов считает урожай овощей этого года хорошим и утверждает, что в Аксу сделано всё необходимое для его сохранения. Город располагает мощностью овощехранилищ в 26 тысяч тонн, 13 тысяч тонн из которых обеспечены холодильным оборудованием.
Во всём этом созидательном труде есть немалая доля участия местной исполнительной власти, действующей согласно принятым региональным программам поддержки предпринимательства, развития овощеводства и подъёма села. Пропаганда передовых методов работы, консультативная помощь и содействие в льготном кредитовании - два аспекта успешного развития.
Для справки: общая посевная площадь картофеля и овощей в Павлодарской области составила в этом году 16,6 тысячи гектаров. По предварительным прогнозам, предполагается получить 92 тысячи тонн овощей при средней урожайности 230 центнеров с гектара и более 220 тысяч тонн картофеля при средней урожайности в 175 центнеров с гектара. Потребность области в картофеле и овощах в этом случае обеспечивается полностью.
М. РОЗЕН.
Сельская зона Аксу.
Фото Валерия БУГАЕВА.
