Павлодарские пчеловоды призывают местных фермеров к более активному сотрудничеству. В бытность колхозов-совхозов хозяйственники сами приглашали на свои поля владельцев ульев. У последних и голова не болела, как обеспечивать взяток (принос пчелой мёда). Всё изменилось с развитием крестьянских хозяйств, когда многие частники закрыли доступ пчеловодам на свои земли. «Зелёный свет» последним стали давать недавно. И то пока дозированно. До сих пор ещё не все понимают, что чем больше пчела опылит растений, тем выше будет урожай.
Один день на пасеке
- Да вы не бойтесь, не бойтесь, - предварительно снабдив нас с фотокором специальными панамами с сетками, закрывающими лицо, подбадривала хозяйка пасеки в селе Павлодарское Нина Васильевна Жукова.
Сама женщина не считает нужным защищать себя от пчёл. За 37 лет пчеловодства она научилась общаться с ними на ты. Так же, как и главные пасечники семьи Жуковых - супруг Анатолий Михайлович и сын Олег. Кстати, именно глава семейства познакомил домашних с азами пчеловодства. И как-то очень быстро это занятие стало семейным хобби, которому супруги с удовольствием посвящали всё своё свободное от работы время. А в тяжёлые девяностые пчеловодство спасло семью от безденежья - это был единственный источник существования. Тогда количество пчелиных семей у Жуковых доходило до двухсот, а то и более. Сегодня же им хватает и 84 уликов. И с теми забот не оберёшься. Пчеловодство всегда было нелёгким трудом, а сегодня в особенности.
- Животноводы и сельхозтоваропроизводители получают хорошую государственную поддержку в виде всевозможных субсидий, мы же работаем сами по себе, один на один со своими проблемами, - сетует Анатолий Михайлович.
Правда, некоторый оптимизм владельцам пасек внушает долгосрочная программа развития пчеловодства в республике, разработанная по поручению Главы государства. В одном из Посланий народу Казахстана Нурсултан Назарбаев уделил внимание созданию и увеличению количества пасек в стране. Это дало толчок к активизации деятельности национального Союза пчеловодов Казахстана «Бал-Ара» и его региональных филиалов. Владельцы ульев возлагают большие надежды на эту общественную организацию, призванную отстаивать их интересы. И дай-то Бог этим надеждам оправдаться! А пока казахстанские пчеловоды выживают как умеют, приспосабливаясь к обстоятельствам. Но об этом чуть позже, так как проблемы пчеловодов всплывали по мере знакомства с процессом получения мёда.
...Я всё ещё топталась на месте, соблюдая безопасную, на мой взгляд, дистанцию от пчелиных домиков, когда Анатолий Михайлович принялся открывать улики. Голыми руками! Можно было, конечно, предположить, что мужчина предварительно обработал руки каким-нибудь специальным защитным раствором. Оказалось, что нет.
- Просто не надо бояться пчёл, - улыбается пчеловод из села Павлодарское, - они начинают защищаться, если чувствуют исходящую от человека агрессию. Или же в случае его чрезмерного любопытства. Ведите себя спокойно, дружелюбно, и насекомые просто не будут обращать на вас никакого внимания.
Кстати, если пчёлы всё-таки обратили на вас внимание, ни в коем случае нельзя отмахиваться от них руками. Этим вы только подзадорите производительниц мёда. Просто отойдите спокойно в сторону, и насекомые отстанут. Это если вы чужак. Своих же пчёлы не кусают. При условии, если пчеловод сам не захочет принять дозу пчелиного яда. Нина Васильевна к примеру, нередко сама провоцирует пчелу на атаку. Вот и сейчас женщина сама вытащила пчелу за крылья из улика и посадила себе на руку. Естественно, пчела сразу же выпустила жало, а женщине только того и надо! (К слову, после этого насекомое долго не живёт и почти сразу погибает). Нина Васильевна вот уже несколько лет практикует на себе лечение пчелиным ядом.
- Жало вытащишь, ранка пожжёт немного и перестанет, а организм получил целый комплекс полезных ферментов, - объясняет пчеловод.
Вообще, о пользе продуктов пчеловодства - разговор особый. Как и о разнообразии этих продуктов. Мёд, воск, прополис знакомы всем. Но все ли знают, как выглядит сухая пчелиная пыльца-обножка или пчелиный замор - спиртовая настойка из мёртвых пчёл, являющаяся богатейшей природной кладовой уникальных целебных веществ с высоким биоэнергетическим потенциалом? Я, например, только на пасеке Жуковых впервые попробовала пчелиную пыльцу-обножку, кстати, очень приятную на вкус. А представляет она собой разноцветный порошок, который пчёлы обрабатывают секретом челюстных желез, увлажняют нектаром и приносят в улей на своих мохнатых ножках. Пчеловод может взять у пчелы до половины всей собранной пыльцы, для чего устанавливает в уликах специальные приспособления - пыльцеуловители. Но полностью лишать пчёл пыльцы нельзя: они используют её для выработки воска, маточного молочка, для кормления личинок, а также запечатывают её в соты про запас. Павлодарские пчеловоды если и собирают пыльцу-обножку, то в основном для себя. Для продажи этот продукт пчеловодства завозят к нам чаще всего из Усть-Каменогорска, где цветёт гораздо больше цветов, чем у нас.
- При этом покупатели пыльцы-обножки должны знать, что у неё очень короткий срок годности, - предупреждает Нина Васильевна, - уже на следующий год после сбора она теряет до пятидесяти процентов своей активности. А через два года такая пыльца сохранит только вкус, но будет абсолютно бесполезной.
Нина Жукова - просто неиссякаемый источник информации о пчеловодстве и его продуктах. А сколько полезных медовых рецептов здоровья она знает! И с удовольствием делится личным опытом: как с помощью медовой продукции победить астму, хронический бронхит, артрит и множество других недугов. А вообще, считает женщина-пчеловод, павлодарцы недооценивают свойства мёда и иже с ним. Поэтому параллельно с развитием пасек нужно повышать уровень «медовой грамотности» населения, уверена женщина.
Наш, «липовый!»
...Тем временем Анатолий Михайлович, вооружённый так называемым «дымарём» (для успокоения пчёл), уже успел подкормить с десяток пчелиных семей. Дело в том, что сейчас идёт процесс выращивания расплода. Это значит, что пчелиной матке необходимо усиленное питание. А где рабочим пчёлам взять в мае мёд? Это в южных регионах страны в это время уже вовсю цветут деревья и растения-медоносы. Павлодарская же пчела в мае только-только развивается. Она, конечно же, приносит в семью какое-то количество мёда, но совсем незначительное. Поэтому местные пчеловоды подкармливают своих крылатых питомцев жидкой смесью из воды, мёда или сахара. Такая подкормка не только улучшает работоспособность пчелиной матки, но и подготавливает семьи к главному взятку.
- Это своего рода стимул, - объясняет Анатолий Михайлович, - весенняя подкормка создаёт в семьях настроение, подобное тому, которое наблюдается в них при наличии в природе хотя бы небольшого, но постоянного взятка.
Кстати, о майском мёде. Учитывая климатические особенности Павлодарского Прииртышья, вряд ли вообще можно вести речь о местном свежем майском мёде. Поэтому, если на рынке вам предлагают купить именно такой, имеет смысл потребовать у продавцов сертификат соответствия. То же самое относится и к местному липовому мёду. Скажите, где у нас в области, а тем более в Павлодаре, есть липовые рощи?
- В Павлодаре можно встретить редкие посадки лип, но меда с них - разве что только облизнуться и хватит, - говорит Анатолий Михайлович. - Несколько лип растёт в районе аэропорта и возле алюминиевого завода. В прошлом году я попробовал поставить там несколько уликов. Но липового мёда попробовать так и не удалось.
- Поэтому не верьте, когда вам предлагают купить на рынке павлодарский липовый мёд, - вновь предупреждает Нина Васильевна, - это обман! Наш местный мёд - это в основном подсолнуховый, гречишный, луговой, эспарцетовый и донниковый.
При этом последние два вида мёда, как отмечают пчеловоды, сегодня собирают уже не в том объёме, что раньше. В области осталось всего несколько хозяйств, где сеют эти корма. И попасть на них для владельцев ульев - большая удача. Очень сложно порой бывает найти общий язык с фермерами. Далеко не все понимают, что, разрешая пчеловодам остановиться на своих полях, они тем самым обеспечивают себе хороший урожай. Раньше пчеловодов приглашали всюду: выбирай - не хочу! Всё изменилось с реформированием сельского хозяйства. Супруги вспоминают, что были времена, когда им приходилось ездить за взятком в соседние, а то и совсем не близкие области. К счастью, в последнее время ситуация меняется в лучшую сторону. В этом году уже несколько глав крестьянских хозяйств из Иртышского района разместили в газетах объявления с приглашением владельцев пасек. Лёд тронулся, как воскликнул бы Остап Бендер, а значит, уже можно надеяться на более активное сотрудничество.
Другая, не менее актуальная для местных пчеловодов, проблема заключается в снижении активности пчелы на подсолнуховых и гречишных полях. Вроде всё цветёт, а мёда в улики насекомые приносят мало. Причину этого Анатолий Михайлович видит в некачественных семенах, которыми фермеры засевают свои поля.
- А как иначе можно объяснить то, что пчела практически перестала опылять эти растения? - недоумевает владелец пасеки.
Конечно, это только предположение, но радует то, что пчеловоды наконец стали в открытую заявлять о своих проблемах и совместными усилиями искать пути их решения. К примеру, в республиканском обществе разрабатывают программу «Каждому ребёнку - по двадцать граммов мёда в день». Возобновило свою работу и павлодарское общество пчеловодов во главе с новым председателем, им стал Вячеслав Андронов. Местные владельцы пасек в первую очередь планируют расширить рынок сбыта. Сегодня стоимость мёда на рынке колеблется от 800-900 до 1000-1100 тенге за килограмм. При этом пчеловоды сдают свою продукцию перекупщикам в два раза дешевле. Так, например, пятидесятилитровую флягу с мёдом они отдают по 25 тысяч тенге, тогда как её рыночная цена - пятьдесят тысяч. Однозначно, нужно налаживать прямую связь с потребителями мёда, но это уже отдельный разговор.
Ирина ВОЛКОВА.
Фото Владимира БУГАЕВА.
