Первое поручение Президента Правительству, данное на республиканском форуме работников агропромышленного комплекса в Астане, – разработать пошаговую «дорожную карту» перехода на новые механизмы господдержки аграрного сектора, в том числе животноводства и перерабатывающей промышленности.
«В Послании я поставил задачу повысить производительность труда в сельском хозяйстве в два раза. Это можно сделать только за счет переработки, увеличения конечной стоимости продукции. При этом надо учесть все вопросы, связанные с Таможенным союзом, а также предстоящим вступлением в ВТО», – сказал Глава государства.
И это напрямую касается нас, сельхозтоваропроизводителей. Мы, участники республиканского агросовещания, очень рады и горды тем, что нам довелось присутствовать на таком серьезном форуме и получить задание от нашего Президента. Он уделил внимание и производительности труда в АПК, и актуальности внедрения инноваций, например, в селекционной работе, а мы в своем крестьянском хозяйстве «Табыс» как раз и выращиваем КРС мясного направления. Говорилось и об укреплении кадрового потенциала отрасли вплоть до обучения за рубежом по программе «Болашақ», и, конечно, о необходимости наращивания переработки сельхозпродукции, мы в КХ и этим занимаемся.
В нашем хозяйстве более 300 голов коров казахской белоголовой породы, 150 лошадей, более 600 овец. Президент говорил как раз и об актуальности овцеводства, исконно казахского направления в животноводстве. Это трудоемкая работа – едва ли не круглогодичная пастьба, сезонные стрижки и другие моменты, нужно учитывать все это и серьезно заниматься этой отраслью. Мы намерены наращивать поголовье животных и усилить селекционную работу с поголовьем КРС, применяя инновационные технологии. Если мы этого добьемся, увеличится и производительность – выход мяса в убойном весе можно будет довести до 300 килограммов. А мясо – наш основной продукт переработки: в месяц наш цех по переработке мяса производит до десяти тонн продукции. Это мясные замороженные полуфабрикаты – пельмени, манты, тефтели, а также мы готовим комплект «Қонақасы» – подбор мяса по казахской традиции для встречи гостей: отдельно для сватов (жамбас, голова), зятя (грудинка) и так далее. Поставляем комплекты и другую продукцию и в Майкаин, и в города области.
В последнее время «Қонақасы» становится в областном центре очень популярным, ведь горожанки, особенно молодые, не всегда умеют правильно оформить бешпармак. Сразу разобрали комплекты «Қонақасы» из конины и баранины и приходили за ними еще и еще в Астане, во время дней Павлодарской области в столице.
У нас еще есть свои пекарня и кондитерский цех, и вся продукция пользуется спросом, так что мы намерены серьезно наращивать производство. Президент отметил очень важную роль переработки сельхозпродукции, сказав, что продовольствие – ценная валюта. Полностью поддерживаю инициативу Главы государства, аграрную политику страны.
Г. ТОКБАЕВА,
исполнительный директор КХ «Табыс», Баянаульский район.
